第一种：一个鸡蛋，蛋黄，蛋清分开，蛋黄拌入米饭。就是说的黄金炒饭。
这里大家可以根据自己的喜好，加一个或更多蛋黄。
当然，蛋黄也可以不要先拌进来，先把米饭炒香炒散，再迅速把蛋黄拌入饭粒炒香。下次用这种做法好好做一份，我再来补图。
蛋白先下锅，炒好打碎。盛起来放一边
一般蛋炒饭，蛋白是不用的，我们家常做，就不浪费了。
开中火，入拌了蛋黄的米饭，炒香。这里蛋黄份量少，所以黄色不明显。
炒到米饭可以在锅里跳舞，入蛋白，入盐，锅边淋入生抽，炒香。最后入胡椒粉，葱花。
鸡蛋炒好，打碎一点，添起来放一旁
也可以不盛，推到锅边
米饭炒到跳舞，入鸡蛋。入盐，锅边淋生抽。入胡椒粉，葱花
三种炒饭：我个人更喜欢第二种，一是简单，二是鸡蛋粘在米饭外面，又没有全部融合，米饭多了一层焦香的口感。
其次是第三种，鸡蛋跟米粒是分开的，但是搭配一起各有滋味，是经典的做法。
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