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快手酥松猪排懒人版(6/7)
将大排放进干净的保鲜袋中，用干净的保鲜袋套住擀面杖。（擀面杖不用洗）
用擀面杖拍打大排，使大排的肉质组织变得松软。
用剪刀将保鲜袋剪开，保鲜袋做垫底就不需要弄脏其他厨具了。
撒上盐和胡椒调味，放置5分钟。
将淀粉涂匀全体。
先大火后小火煎，最后起锅前再大火煎出黄金脆面即成。
美味酥松的大排出锅啦！