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柿子椒洋葱炒鱿鱼(
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准备食材:1、处理鱿鱼,去内脏、去眼、去黑皮后,切段装盘。2、抄鱿鱼,开水炒开后,倒入鱿鱼,大概30秒,快速捞起。(不要等到开水开锅再捞鱿鱼,紧一下去水即可,否则鱿鱼会变硬变老。)
准备食材:柿子椒掰成小块,洋葱切成小块。
锅中底油烧热后,放入姜丝爆香。
放入洋葱,中大火翻炒。
待洋葱炒熟后,放入鱿鱼。
再放入柿子椒,快速翻炒,时间不要太长。
放入盐、少许料酒,翻炒出锅。
装盘。