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家常西红柿炒鸡蛋(
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西红柿洗净切块儿,鸡蛋碗里打散,蒜切末备用
锅内倒油,烧热,油稍微多一点,油热后转一下锅边,倒入打散的鸡蛋
鸡蛋锅底成型,开始往上推,使上边生的蛋液流入锅底,再成型后再推,直至没有生的蛋液,翻炒十秒左右,八成熟左右盛出备用。
锅内少放一点点油,烧热放入蒜末炒香,然后放入西红柿,炒至西红柿出汤,放入一两调味勺白糖,和半汤勺醋,继续炒至出汤
将鸡蛋倒入锅内一起翻炒十几秒,放入适量的盐,翻炒十秒左右,出锅即可