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红烧茄子(5/9)
准备一根新鲜的茄子洗净
把茄子切成块状备用
锅中放入适量的油烧热
待油温烧成五成热时放入茄子进行翻炒至变软
炒好的茄子沥油备用
把葱，辣椒，蒜切好备用，我切了一点青辣椒为了颜色好看
把蒜辣椒放入锅中翻炒，放一勺豆瓣酱
倒入茄子进行翻炒，我喜欢辣所以放了一点辣椒酱，再依次放入盐，味精，味极鲜，还可以放一点糖进行提鲜
出锅放入葱花，美味即可。