制作糖浆:锅中放入白砂糖和水,煮至白砂糖完全融化,关火;
模具底部垫烤纸,四周涂抹黄油防粘,先倒入一半的糖浆,铺上橘子片和橙子片,缝隙处用橘肉填满,把剩下一半的糖浆均匀地浇在橘子/橙子片上;
将黄油在室温放至软化,分三次加入白砂糖,打发至黄油颜色发白呈羽毛状,之后分次加入鸡蛋打发;
将面糊表面抹平,放入预热180度的烤箱烘焙约35分钟,至表面金黄(用牙签插入蛋糕中心,取出后若牙签是干的就说明烤好了);
将蛋糕模从烤箱中取出,自然冷却之后再脱模。用盘子盖住蛋糕表面,翻转,蛋糕底朝上,把蛋糕模和烤纸去掉即可。