先把冷冻鸡胸肉缓透透的，切丁，放一勺生抽，两勺淀粉，半勺白酒（没料酒了）抓匀备用
事先炸好的花生米，黄瓜胡萝卜切丁，切葱段，蒜碎，姜片，半个辣椒段分两段（做好不辣用来提香），花椒粒放密漏里，配料汁：老抽半勺，淀粉一勺，生抽两勺，糖两勺，醋三勺，水四勺，鸡精盐适量
锅里油再次加热，把密漏里花椒放油里炸香，然后扔掉就可以，这样不会吃到花椒粒
然后放葱姜蒜半个辣椒段炒断生，半个辣椒段不会辣，提香用，喜欢吃辣多放辣椒段更香
黄瓜断生放料汁熟花生米炒几下汁浓厚就出锅啦（这里说一下花生米炸法：凉锅放花生米，生油刚没过花生米，最小火慢炸，隔几秒翻动一下，看着快崩皮了关火倒点白酒翻一下，锅里余温继续炸，油温凉差不多花生米沥出凉了放盐，加酒是脆不爱返潮）
