青菜炒香菇(1/4)
油锅先下姜片，姜片很重要，会给这道菜增鲜。上海青尽量选里面的靠近菜心的部分，比较嫩。香菇泡发好洗净，切开，一起丢进去炒。
炒到青菜断生，加入适量食盐和鸡精
这一步如果要好看，可以给它勾个芡汁，我没勾芡，原因：自己家吃，图省事，不要酒店卖相。
碧绿碧绿的很有食欲。