秘!!肥肠这样炒才够味，2斤不够吃，脆嫩又鲜香的芹菜爆炒肥肠(11/12)
肥肠洗净后放压力锅中加八角桂皮生姜香叶花椒压15分钟，这样肥肠口感易嚼。
压好的肥肠切丝，芹菜切段，辣椒切段。
锅中热油爆香姜蒜
倒入肥肠加勺料酒翻炒
炒出多余油可盛出，炒至金黄
倒入辣椒芹菜炒至断生
加勺生抽
加勺蚝油
加适量盐
翻炒均匀即可
巨好吃又下饭
二斤不够吃，香而不腻。