秘!!肥肠这样炒才够味，2斤不够吃，脆嫩又鲜香的芹菜爆炒肥肠的做法 点击查看大图

秘!!肥肠这样炒才够味，2斤不够吃，脆嫩又鲜香的芹菜爆炒肥肠

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明月的美食厨房

想吃肥肠在家做更放心，洗得干净又卫生，家人吃了都放心。但许多人都说一直做不好，又腥又硬，不够入味;那是因为没有掌握小诀窍，跟我学做，2斤不够吃，比饭店还好吃!男人吃下酒，女人吃下饭，特别好吃！ 现在买的肥肠虽然都是被店家处理过的，但也要再仔细清理一番， 把肠子的内部翻过来，去掉里面的油脂，不要去的太干净，留一点油脂吃起来会更香哦。 接着在肥肠上面撒一把面粉，用手进行揉搓,面粉会带走残留在肥肠表面的粘液和杂质，然后用水冲洗2-3遍即可。( 除了用面粉，还可用淀粉)
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
肥肠 二斤
、
红辣椒 3个
、
干红辣椒 3个
、
芹菜 4根
、
姜蒜 适量
、
八角桂皮香叶花椒 适量
烹饪步骤
步骤4/12

  展开全部12个步骤

小贴士

煮好的肥肠千万不能用冷水冲洗，否则会发硬，嚼不动，用温水冲洗下表面浮末就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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