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爆炒茧蛹（蚕蛹）(2/9)
茧蛹/蚕蛹挑的时候要捏一下，那种软的比较新鲜。最好都能动。
洗干净焯水一定要煮熟。
生抽+糖适量
葱、蒜、花椒爆香加入茧蛹翻炒就行了。茧蛹的味道都在皮上所以一定要洗干净。
装盘
这样撕开，白色的肉质说明比较新鲜，可以吃。如果是黑灰色的说明坏掉了。千万别吃。
中间有一个黑色的内脏（其实我也不知道是不是内脏）反正拿出去不吃就是了。
就是这个，我们家是不吃的，不过饭店似乎也没时间都挑出去。
高蛋白，小心过敏哦！