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蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手(0/22)
准备300g面粉，加入2.5g酵母，1g盐，160ml温水，和成光滑的面团，醒发至两倍大（想要详细发面教程的，前面菜谱里面有）
准备1个鸡腿，洗净去骨
鸡腿改刀切成丁
准备十朵香菇，洗干净
切成丁
准备一个紫圆葱
切成丁
锅里加入底油15ml左右
加入鸡腿丁
炒至变色
加入10ml料酒去腥，2勺甜面酱，一勺豆瓣酱，一勺耗油，一勺生抽，一勺老抽翻炒均匀
加入香菇丁
炒匀加入15ml蜂蜜，10g白糖，一点鸡精，胡椒粉，一丢丢13香，熬到水分干点就可以关火晾凉
晾凉之后加入圆葱碎搅拌均匀
搅好就可以开包了
醒发好的面团，揉面排气
分成大小均匀的剂子
取一个剂子擀圆
放一勺馅料，包成包子
包好之后隔水在锅里醒十分钟，然后中火蒸，水开之后10分钟关火焖5分钟
因为汁多，所以有点流了～
掰开一个，香喷喷的，配上小米粥简直奈斯
准备300g面粉，加入2.5g酵母，1g盐，160ml温水，和成光滑的面团，醒发至两倍大（想要详细发面教程的，前面菜谱里面有）