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蒜香花甲(5/8)
将花甲放入盆中，加水、一勺盐、花生油，搅拌后静置两三个小时
花甲洗净备用
将姜、蒜、小米辣、洋葱、葱、干辣椒切好备用
把洗净的花甲放入开水中煮10秒，不一定要煮到完全开口，10秒后捞起备用
锅中热油，把豆瓣酱、姜、蒜、花椒粒、干辣椒、耗油放入热油中炒香
放入洋葱继续炒香
将花甲放入锅中一起爆炒，待每个花甲开口，加入酱油、葱段翻炒后起锅
开吃啦～