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红烧肉(9/17)
买的要是下五花 层次分明 比较瘦 口感好
切成大块 吃起来过瘾
冷水下锅 放1勺料酒 几粒花椒 煮开后2分钟
捞出控干水分
准备好食材 可以根据个人口味添加
锅里放一点油就行 五花肉出油 放入冰糖 小火翻炒
炒至变红 一定要小火
下入五花肉 翻炒均匀
放2勺料酒 2勺生抽 1勺老抽 放炖肉料 葱姜 接着翻炒 小心嘣油 今天被烫了2个水泡
炒至变红 上色 不能大火 一直中小火
加入热水 多加点 一次加够 小火咕嘟一个小时
另起锅煮鸡蛋 包皮 表面划刀 让鸡蛋更好入味 放适量盐 接着炖半个小时 注意水别干了
装盘 色泽红润 香甜可口 垂涎欲滴啊
颤颤巍巍 哆哆嗦嗦的
配上米饭 无敌了我简直
鸡蛋也老好吃了啊
美中不足的是老公加班 在单位吃饭了 没有口福啊 又是一次光盘行动