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非常轻松好团的红豆沙馅(
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/15)
红豆200克备用
加水浸泡一宿12小时以上
过滤掉水分
把浸泡好的红豆倒入高压锅加水的总重量在850克,如果你的破壁机功率比较低就可以多加点到900克或者最多1000克都可以。
高压锅压豆子键压烂
压好的状态
把整体压好的豆子全部倒入破壁机中打成泥
打成非常细腻的程度
平底锅加入油,倒入打好的红豆沙泥,红糖,白糖,水怡
电磁炉开中小火开始不断搅拌融化里面的糖
全程刮刀搅拌避免糊锅
10多分钟左右炒到这种状态可以调小火经营翻炒
炒到最后已经非常干了非常容易成团了即可关火最后成团的重量为600克左右
然后用保鲜膜包成这个样子常温放凉后使用,剩下的储存可冷藏10度一下一周左右,冷冻一个月左右。
非常好团而且口感也非常好吃可以我回来做月饼,豆沙包,面包等