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蒜苔炒肉(4/8)
冻肉不要换太久，有点冰碴儿比较好切！
蒜苔切段，头部切掉，太老太粗影响口感
肉片不宜过厚过薄
加入淀粉，料酒，生抽，一点油进行腌制，炒的过程中会嫩一些
油热后，加入肉片爆炒
肉七八分熟加入蒜苔，一直炒不要加水，快熟时加入鸡粉和蚝油
出锅
配上豌豆饭，不香么？！