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巧拌豆苗(3/7)
1.沸水中放入少许盐和食用油，将豆苗焯水2分钟左右后捞出
2.将焯好的豆苗过一遍冷水，攥干水分后备用
3.锅内热油，待油温8成热的时候放入切好的土豆丝进行油炸，炸至金黄酥脆时捞出
4.在豆苗中按比例放入生抽、香醋、白砂糖、盐、油辣子
5.放入炸好的花生米，充分搅拌均匀
6.将拌好的豆苗和花生米摆盘后，撒上炸好的土豆丝即可
7.一道酸辣开胃，酥脆爽口的巧拌豆苗就做好啦