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巧拌豆苗

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今天和大家分享一道经过精心处理且可以放心食用的绿色凉菜——巧拌豆苗，酸甜微辣的酱汁，搭配酥脆的土豆丝，香酥的花生米，鲜嫩的豆苗，多重口感给你多重惊喜，在春季吃上这样一口凉菜实在妙哉!
食材清单 加入采购清单
豌豆苗 200克
、
油炸花生米 100克
、
土豆 1个
、
生抽 10克
、
生抽 20克
、
白砂糖 15克
、
盐 3克
、
油辣子 20克
、
食用油（焯水用） 5克
、
盐（焯水用） 2克
烹饪步骤
小贴士

1.在豆苗焯水的过程中放入少许盐和食用油可以使豆苗更加翠绿漂亮，颜色保持更加持久，这个方法也适用于焯水其他绿叶青菜 2.土豆丝最好切成很细的丝，这样炸出来的是类似薄脆的酥脆口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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