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猪肉炒圆椒/灯笼椒(4/20)
准备食材
芹菜削皮，这样吃起来口感更嫩
切厚片，约0.3厘米
猪肉切片，瘦肉和肥肉分开放，芹菜切片，灯笼椒切块，大蒜切末
中火，锅里不放油，放入猪肉翻炒（这样等会儿炸猪肉的时候就不会溅油出来）
翻炒成这样，转小火
加入食用油，把肥肉炸干
放入大蒜炸香
倒入灯笼椒，转中火
翻炒约1-2分钟，放入盐和生抽调味，此时可以放少许白糖（白糖可以提鲜和去腥，也可以不放）
倒入芹菜
翻炒20秒，加点水再翻炒30秒即可
好吃又下饭
一个人的菜量妥妥的
灯笼椒特写
炸干的瘦肉，特别有嚼劲（我个人比较喜欢吃这种）
芹菜也是香味十足
也可以在上面淋点这个辣椒面，很不错
看着是不是更有食欲了
特别下饭的一道菜