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猪肉炒圆椒/灯笼椒(
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/20)
准备食材
芹菜削皮,这样吃起来口感更嫩
切厚片,约0.3厘米
猪肉切片,瘦肉和肥肉分开放,芹菜切片,灯笼椒切块,大蒜切末
中火,锅里不放油,放入猪肉翻炒(这样等会儿炸猪肉的时候就不会溅油出来)
翻炒成这样,转小火
加入食用油,把肥肉炸干
放入大蒜炸香
倒入灯笼椒,转中火
翻炒约1-2分钟,放入盐和生抽调味,此时可以放少许白糖(白糖可以提鲜和去腥,也可以不放)
倒入芹菜
翻炒20秒,加点水再翻炒30秒即可
好吃又下饭
一个人的菜量妥妥的
灯笼椒特写
炸干的瘦肉,特别有嚼劲(我个人比较喜欢吃这种)
芹菜也是香味十足
也可以在上面淋点这个辣椒面,很不错
看着是不是更有食欲了
特别下饭的一道菜