这菜1元1斤，一年四季都可以买到，减肥的人全年都可以吃(
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香菜洗净，切断放入碗中
土豆洗净，去皮，用削皮刀把土豆削成薄片，用水冲去多余淀粉，这样做出来的凉拌土豆片清爽
锅里加水，加入适量的，水开后，下入土豆片，加点儿白醋进去（加白醋可以让土豆吃起来比较脆），把土豆焯熟捞出过凉水
把过凉的土豆放入盆中
把香菜放入，下入以上所有调料拌匀
装盘上桌食用，配馒头或米饭都很下饭
