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不用烤箱的蒜蓉烤茄子(12/12)
茄子洗净上锅蒸15分钟
准备两头蒜
切成蒜末之后分为3份，分别是1/5 、1/5、3/5
3/5这份蒜末加上4个小米辣
锅内热油用小火先炒1/5这份蒜末，小火哦
小火炒到焦黄（别炒糊了）
加入3/5这份蒜末和小米辣，炒到断生就可以了
加入生抽、蚝油、白糖调味
关火加入最后1/5这份生蒜末拌匀就可以了
茄子放入盘中，去掉茄蒂
茄子剖开
码上炒好的蒜蓉酱，孜然，小葱，再淋一点热油