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不用烤箱的蒜蓉烤茄子的做法

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不用烤箱的蒜蓉烤茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

小米辣 4个

、

大蒜 2头

、

生抽适量

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子洗净上锅蒸15分钟
步骤2/12 点击查看大图
准备两头蒜
步骤3/12 点击查看大图
切成蒜末之后分为3份，分别是1/5 、1/5、3/5
步骤4/12 点击查看大图
3/5这份蒜末加上4个小米辣
步骤5/12 点击查看大图
锅内热油用小火先炒1/5这份蒜末，小火哦
步骤6/12 点击查看大图
小火炒到焦黄（别炒糊了）
步骤7/12 点击查看大图
加入3/5这份蒜末和小米辣，炒到断生就可以了
步骤8/12 点击查看大图
加入生抽、蚝油、白糖调味
步骤9/12 点击查看大图
关火加入最后1/5这份生蒜末拌匀就可以了
步骤10/12 点击查看大图
茄子放入盘中，去掉茄蒂
步骤11/12 点击查看大图
茄子剖开
最后一步点击查看大图
码上炒好的蒜蓉酱，孜然，小葱，再淋一点热油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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