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红烧茄子(5/6)
切条之后中间对半切，不会就随意吧，看心情，切️️蒜沫
放油，炒，多放点油，煸到上图颜色就扒开，到油
放蒜，放盐
用一个碗，放淀粉，耗油，生抽，辣椒油（我家辣椒油自己炸的，直接就是买来的辣椒粉放油，放盐调的，做菜就直接放这个方便）
倒进中间，炒，加点水，翻炒两下
盛起