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踏青路上,采摘艾草,做上一份艾米果(10/11)
踏青路上偶遇漂亮的小艾草
把顶端最嫩的艾叶摘下
把摘回来的艾草洗干净
烧开水把艾草放进去煮,然后加入适量的食用碱粉一起煮(碱可以除苦味)
把煮好的艾草用清水冲洗几遍,再用破碎机打碎备用
把打碎的艾草跟糯米粉和均匀
这是备好的酸菜炒笋馅还有一个煮熟炒好的饭豆馅一共两种馅
把馅包在和好的米粉里,柔好一个一个的团子
起锅烧油,油温80%左右下米果油炸,温火炸熟
炸好的艾米果,是不是很漂亮
哎呀迫不及待的吃了一个,哈哈最爱的饭豆馅,一股浓浓的艾香味,特别好吃,小哥我就好这一口