取两个碗，把蛋黄蛋清分别在两个碗里分离。菠菜洗净。
捞出焯好的菠菜倒入榨汁杯里，再往榨汁杯里倒入一点焯菜水。
盖好盖子，双击启动榨汁杯，榨个30秒左右吧，完全细腻的菠菜汁。
把蛋糕粉、10克食用油、取100克左右的菠菜汁倒入蛋黄碗里，搅拌均匀直到没有干粉。
开始准备打发蛋白，蛋清里加几滴柠檬汁，再把白砂糖分三次倒入蛋清里，用打蛋器打至蛋白成湿性状态，呈现大弯钓时就把不要搅打了，做蛋糕卷千万注意蛋白不要打到干性发泡状态，不然卷的时候会裂的哈。
再将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白糊中，用硅胶刮刀上下快速翻拌均匀。
拌好的面糊距离烤盘二十公分高度倒入烤盘中，再用刮板抹平，轻震几下。
送入提前预热好的烤箱中，上下管160度25分钟，最后五分钟加开循环功能。
烤好后立即取出震一下放凉两分钟垫上油纸倒扣再撕掉油纸。
想吃多少切块就可，漂亮的绿卷卷是不是很美丽呀。放点喜欢的小装饰，呵呵
