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咖喱牛肉蛋包饭(2/7)
先来张合影
牛肉洗净，泡出血水，切小块 加点料酒，一丢丢生抽，腌20分钟
腌肉的时候切好配菜 切洋葱的时候，面罩和墨镜该用就用哈，不要抱有侥幸心理！！！别问我为啥有这种体会。。。
起锅烧油，下姜片，洋葱炒香 放牛肉，炒变色，加料酒，加水 大火烧开，调小火，先炖40分钟左右
加胡萝卜和土豆，加点盐，再炖20分钟 临出锅放咖喱块，煮化，汤汁边浓稠，出锅
牛肉快炖好的时候，摊一下鸡蛋，摊得嫩嫩的，用铲子叠一个鸡蛋包 用碗给米饭扣个造型，鸡蛋包放上面
出锅，摆盘，开饭，汤汁泡饭是最香的