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百吃不厌，上桌就光盘的糖醋脆皮豆腐(2/11)
准备食材。
日本豆腐从中间切开，在把一角剪开个小口，日本豆腐就自己出来了。然后切成1厘米厚的片。
将切好的日本豆腐在淀粉中滚一下，让表面均匀包裹一层薄薄的淀粉。
锅中适量油烧至5-6成热（用筷子试一下，筷子周围的油起密集的小泡泡就可以将豆腐下锅啦）。
将裹好淀粉的豆腐逐个儿下油锅。
煎至外表挺实，金黄后沥油捞出。
将锅中油倒出，留一点底油，倒入糖醋汁，可根据食材多少增减糖醋汁用量，并可适量加一点清水调匀。
将煎好的豆腐入锅，小火翻炒。
快速翻炒至糖醋汁完全包裹着豆腐即可。
出锅装盘后撒适量白芝麻和小葱提香。
人人都爱的糖醋味，你也赶快试试吧！