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椰蓉牛奶太妃糖(4/7)
温度计夹好所有材料过称 夹温度计的时候注意一下 温度计一定不要触及锅底 淡奶油倒进锅里 有香草精的话滴两滴 妹有就算啦～ 开小火加热
加椰蓉 加热到80°离火
加入细砂糖➕海藻糖➕水饴 继续小火加热 持续小火，持续搅拌 这玩意儿炒鸡容易溢出
加热到120-123°熄火 加入一小撮盐和黄油 疯狂搅匀
方形慕斯圈放在油布上 把糖浆倒进去放凉冷却 有糖果模具的话，也阔以倒在模具里嗷
切块儿，包装
好啦۹(･༥･´)و ̑̑