1.香肠切小粒，青豌豆洗净沥干备用。 2.将米淘洗干净放入土锅中，加清水摇匀，清水至米平面垂直距离约为食指第一指节长度即可，加好水后再均匀撒入香肠粒和青豌豆。 3.中火5分钟后加猪油，盖上锅盖调至小火焖饭，保持微微沸腾就行。焖15分钟至米饭熟，开盖散发一下热气，再焖5分钟。 4.揭锅盖，均匀淋入酱油，用筷子把米饭拨松焖3分钟。

焖好的米饭香气扑鼻，配上素菜享用吧！