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胡萝卜炒肉(
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食材如上
备料:清洗干净肉片切片 ,滤干水分,然后先放盐、白胡椒粉、鸡精抓匀,再倒入酱油抓匀,记住一定花生油要最后倒入,最后全部抓匀腌制15分钟左右
在腌制肉片的过程中,把胡萝卜切丝,蒜苗切段,蒜切末
热锅加油,炒香蒜末,倒入腌制好的肉片翻炒断生
肉片翻炒断生后 ,倒入胡萝卜丝继续翻炒30秒左右
再放入蒜苗翻炒10-15秒左右,倒入大半碗水(想汤汁多点就根据自行情况加入)
盖上锅盖,中小火焖煮1-2两分钟
最后放入适量的盐,大火收汁
最后装盘完成啦~开饭