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香酥~玛格丽特饼干(
7
/8)
煮好的鸡蛋,蛋黄过筛备用
把软化的黄油与糖粉,盐调匀
打蛋器打到微微发白
加蛋黄,翻拌均均,也可用打蛋器打匀
在把低筋面粉和玉米淀粉过筛,用翻拌和按压的方式,成团即可
按压有浅浅裂纹即可,(过软可放冰箱冷冻10分钟)
团成10g左右小球,用拇指按压
烤箱提前预热,中层上下火150℃,20分钟,表面金黄即可出炉,刚出炉有些软,凉一会很酥