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陕北洋芋擦擦 怎么能这么好吃(5/5)
土豆切丝清水洗一下淀粉；
沥干水分，放入胡萝卜丝，再加入适量的白面粉和全麦面粉搅拌均匀；
尽量要每根土豆丝都包裹上面粉，水开后，把洋芋擦擦放在蒸屉上，大火蒸至10分钟，关火焖一会。
起油锅，倒入蒸好的洋芋擦擦，大火快速翻炒均匀；
加入适量的盐和生抽，最后淋入香油快速翻炒均匀即可出锅。