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蛋香茄饼(1/6)
茄子切成3~5㎝左右的薄片，加入少许盐在水中泡十分钟。
鸡蛋中加入适量盐、淀粉、黄酒
鸡蛋打散搅匀
浸泡后的茄子滤干水分放入蛋液中
平底锅倒入少许油，油热后开中火，将茄子放入，煎至两面金黄即可出锅。
蛋香茄饼就做好啦