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蛋香茄饼的做法

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蛋香茄饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一根

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子切成3~5㎝左右的薄片，加入少许盐在水中泡十分钟。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋中加入适量盐、淀粉、黄酒
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋打散搅匀
步骤4/6 点击查看大图
浸泡后的茄子滤干水分放入蛋液中
步骤5/6 点击查看大图
平底锅倒入少许油，油热后开中火，将茄子放入，煎至两面金黄即可出锅。
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蛋香茄饼就做好啦

小贴士

茄子切成薄片比较容易煎熟，但是因为薄，所以要用中火煎。否则来不及翻面就会焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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