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8寸水果奶油蛋糕(3/9)
准备好食材
蛋清蛋黄分离（蛋清中不能有蛋黄），蛋黄中加入牛奶、油拌匀
筛入低筋面粉搅拌至无颗粒感
蛋清中加入塔塔粉和少许柠檬汁打发，打发至蛋白不会流动
取三分之一加入蛋黄，翻拌，不能打圈拌。拌好后倒入剩下的蛋白中再翻拌均匀，倒入磨具中
烤箱预热，上下火140度左右（具体看家里烤箱温度，适当调整），烘烤60分钟。烤好后振几下，倒扣在盆子上（中间隔空好散热），磨具冷却后脱模
淡奶油加入糖粉打发至硬性发泡
把蛋糕胚切成三份，每层涂上奶油，放上切成块的水果（我放了芒果和火龙果）
最后按自己的喜好装饰