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“有内涵”的双皮奶(2/8)
蛋清蛋黄分离。
把蛋清搅均匀。（不要过度搅拌，均匀即可）
蛋清倒入牛奶中，加入白糖，直至溶解。（最好将混合液体过滤一下。）
盖上保鲜膜，扎小孔。
锅中放水，煮沸后转小火，将蛋液放到蒸屉上蒸25分钟后，再焖5分钟。
刚刚出炉～
成品图。
成品图。