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反沙芋(6/6)
芋头切长条块
锅里倒入玉米油，能盖过芋头就好，油温70度左右倒入芋头，炸至芋头捞起变轻即可
锅里倒入水、糖，小火煮开，边煮边搅拌，煮至冒小泡即可
倒入芋头，撒上葱花，不停的搅拌，至糖水凝结在香芋上
也可以洗碗池里放凉水，锅放在水上面，翻炒，目的是为了让糖水降温凝结
OK