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鲜美滋补汤—生蚝炖老鸡(9/10)
老鸡洗干净后斩块；生蚝用生粉洗两遍后，再用食盐清洗一遍，最后用清水冲洗干净。
红枣洗干净，去掉内核，枸杞洗干净备用；姜切片。
锅里装水，冷水将鸡块放进去。
放入两片姜，倒入少许黄酒。开大火烧开。
大火烧开大约1分钟，关火，将鸡块夹出放入准备好的凉水中，清洗干净后备用。
砂锅里放入适量的水，将已经清洗好的鸡块冷水放入砂锅。
接着放入红枣。然后盖上盖子开大火至水烧开。
水沸腾5分钟后，放入生蚝。此时，再次盖上盖子煮至水沸腾后，转小火炖煮1.5个小时。
出锅前20分钟，放入枸杞。出锅后再放入适量的盐。
汤色清澈，尝一口，汤鲜味甜～