鲜美滋补汤—生蚝炖老鸡
素有“海洋牛奶”之称的生蚝,营养十分丰富,生蚝碰撞鸡肉,煮出来的汤味道鲜甜可口,对增强免疫力也有一定的食疗功效,而且材料简单,步骤也不复杂,可以尝试一下哦^_^
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步骤1/10
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老鸡洗干净后斩块;生蚝用生粉洗两遍后,再用食盐清洗一遍,最后用清水冲洗干净。
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步骤2/10
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红枣洗干净,去掉内核,枸杞洗干净备用;姜切片。
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步骤3/10
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锅里装水,冷水将鸡块放进去。
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步骤4/10
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放入两片姜,倒入少许黄酒。开大火烧开。
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步骤5/10
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大火烧开大约1分钟,关火,将鸡块夹出放入准备好的凉水中,清洗干净后备用。
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步骤6/10
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砂锅里放入适量的水,将已经清洗好的鸡块冷水放入砂锅。
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步骤7/10
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接着放入红枣。然后盖上盖子开大火至水烧开。
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步骤8/10
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水沸腾5分钟后,放入生蚝。此时,再次盖上盖子煮至水沸腾后,转小火炖煮1.5个小时。
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步骤9/10
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出锅前20分钟,放入枸杞。出锅后再放入适量的盐。
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最后一步
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汤色清澈,尝一口,汤鲜味甜~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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