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西兰花饭团(剩米饭好归宿)(6/21)
西兰花洗净切成小块儿
开大火煮开
水开以后,继续大火煮五六分钟
西兰花捞出沥干水分
使劲攥干
西兰花切碎,放一勺盐
加入适量米饭,大概1:1的量,可以自行调整,可以加点白醋,不加也没问题
戴一次性手套,把米饭跟西兰花抓均匀
分成大概70克左右的饭团
手套上稍微抹一层薄薄的油,取一份饭团,放在手心压扁
放三勺肉松,用勺子压紧
向中间慢慢收口
最后收口成球形,如果有三角形饭团模具更好,没有也不用担心,我是直接用手捏成三角形的
准备一片海苔,剪成长条
贴在三角形饭团底部
全部都包好摆盘
太漂亮啦,舍不得吃
成品图
成品图
成品图
开吃喽