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柠香酸辣凤爪(3/9)
凤爪斩断泡凉水
修剪掉凤爪指甲
锅内放入凉水下入凤爪，放葱姜料酒煮沸，撇掉浮沫后煮5分钟
煮熟捞出来以后放入冰水中浸泡5分钟，以后清洗干净表面油脂
柠檬、金桔、小米辣、蒜都切碎备用
准备料汁-生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖和盐适量，加纯净水适量
将所有佐料倒入凤爪中
拌匀后放入容器中冷藏浸泡12小时以上
12小时后盛出装盘