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素什锦水饺(2/16)
用温水和面，盖上盖子醒发。
鸡蛋液中加入盐，打散，放入油锅中炒熟， 切碎。
胡萝卜擦成丝。
切碎。
锅中加入适量食用油，将胡萝卜碎放入，炒出红油。
西葫芦擦成丝。
西葫芦中撒入盐，拌匀 ，用纱布挤出水分。
葫芦碎切碎，里面放入香油，拌匀。
黑木耳提前泡好，切成碎末。
粉丝泡软，开水中煮一下，捞出，过凉水，切碎。
放入虾皮、十三香、耗油、姜末、盐，搅拌均匀。
把西葫芦倒入拌好的馅里面。
搅拌均匀。
擀片，包饺子。
放入锅中，煮熟。
晶莹剔透的水饺出锅。