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蜂巢馄饨(6/8)
里脊肉末加盐、味精、胡椒粉拌匀,手不停的朝1个方向搅打肉,葱姜水分次加入,感觉上劲了再加香油,待用;
馄饨皮:半斤面粉加鸡蛋*盐和面,水也分次加入,要求面团偏干,省30分钟;
面团切块摁扁,压面机从低档慢慢压至高档,最少压4次,最薄的馄饨皮:
我是懒才如此,你们也可以手擀啊;准备模具
皮儿上得拍玉米淀粉防粘,肉末置好,喷点水,另一张皮盖上,擀面杖压实:
用点劲擀,手指从模具底部一抠,馄饨到手:
可爱
剩余的边角料不要浪费,一起压扁过压面机成面皮!!