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十分钟做个下饭菜【香辣芫爆鸡丝】(2/10)
择菜~自己采摘的香菜不像市场买回来的干净，但带着泥土感觉更新鲜，更生态哦o(∩_∩)o
择菜完成✌
鸡胸肉切成丝，放盐胡椒粉、淀粉、料酒和几滴食用油抓匀腌几分钟。
腌鸡丝的这段时间清洗香菜，沥水切段备用。再切点姜丝（原谅我不爱吃姜，所以切的丝比较粗，方便吃的时候挑出去），准备辣椒段用水泡一下后沥干水分。
热锅倒油放入腌制好的鸡丝。
中小火把鸡丝炒变色盛出备用。
盛出鸡丝后锅里底油中放入姜丝小火炒出香味
闻见姜香味后放入辣椒段，调大火
快速倒入备好的香菜，大火翻炒几下略软时倒入鸡丝，沿锅边倒入生抽，放适量盐，鸡精，白糖，大火快速炒匀，关火。
香辣芫爆鸡丝出锅，装盘上桌咯