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小六的减脂黑椒鸡排(3/9)
鸡胸肉中间片开，更容易熟，用厨房纸蘸干水分
用刀背给它放松，横竖都用刀背敲一敲松一松，但不要切碎或者敲烂哦
放入蒜末，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒碎，料酒，盐
最后放入淀粉
抓匀后到图片这种状态，稍微粘手就可以了，放入冰箱腌制4小时以上，我是腌制了一晚
锅中放入橄榄油，腌好的鸡排放入双面蘸油后开火
双面定型后，淋入少许水，盖上锅盖，煎三四分钟
打开锅盖，筷子尖可以轻松插透书名已经熟了，收干水分，双面煎至焦黄，再撒上少许黑胡椒碎
好吃又低脂的鸡排好了，这一大块热量也很低哦！