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泡凤爪（简单易学,宵夜必备）(4/4)
将鸡爪洗净，切去指尖，冷水下锅，加葱、姜、料酒煮开后，转中火煮15分钟，注意煮的时间过长肉会过烂，时间过短肉质偏硬不容易咬，本小厨反复尝试，觉得煮15分钟的火候恰到好处
准备一大碗冰水，将煮熟的鸡爪捞入冰水浸泡5分钟捞出。
将所有的腌料放入碗中，并加入适量凉白开，将鸡爪泡入，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上
泡好可以开动了，麻辣酸爽太好吃了