泡凤爪(简单易学,宵夜必备)
浏览 149390 · 收藏 751 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
500克
、
料酒
适量
、
葱
适量
、
姜
适量
、
以下是腌料
、
盐
一勺
、
糖
一勺
、
鸡精
半勺
、
生抽
三勺
、
蚝油
三勺
、
花椒粒
一勺
、
红米椒
适量
、
青椒
适量
、
泡椒
一小瓶
、
洋葱
半个
、
姜
适量
、
小青柠
半斤
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将鸡爪洗净,切去指尖,冷水下锅,加葱、姜、料酒煮开后,转中火煮15分钟,注意煮的时间过长肉会过烂,时间过短肉质偏硬不容易咬,本小厨反复尝试,觉得煮15分钟的火候恰到好处
-
步骤2/4
点击查看大图
准备一大碗冰水,将煮熟的鸡爪捞入冰水浸泡5分钟捞出。
-
步骤3/4
点击查看大图
将所有的腌料放入碗中,并加入适量凉白开,将鸡爪泡入,裹上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上
-
最后一步
点击查看大图
泡好可以开动了,麻辣酸爽太好吃了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
换个做法
泡凤爪的相关分类
泡凤爪的相关推荐
-
#打工人的健康餐#快手早餐,简单营养的韭菜鸡蛋饼
235830人看过 -
四川家常泡凤爪——好吃到嗦手指!
28457人看过 -
芒果西米露.超详细西米熬煮方法
212262人看过 -
烤板栗(烤箱版)
1971165人看过 -
干炸带鱼
7799248人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#白萝卜鸡蛋虾饼
175754人看过 -
红烧大虾
2156694人看过 -
10分钟快手早餐|炸油条
51031人看过 -
#开启观赛嗨吃局#椒盐虾
151224人看过 -
秋天里的第一份板栗鸡翅煲|
7248人看过 -
#夏日吃货嘉年华#好吃都舔手指的柠檬鸡爪
126721人看过 -
红糖红薯红枣糯米饼
31807人看过