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香嫩爽滑的川式水煮肉片(3/8)
先准备好食材。 猪里脊切片，加入适量淀粉和料酒抓匀备用。 海鲜菇洗净，黄瓜切片，干辣椒剪段儿，蒜切末，老姜切片。
锅里烧油加入干辣椒，一半花椒，蒜末、姜片、豆瓣酱、火锅底料、适量老抽炒香。
炒香后加2碗水，水开后加入黄瓜和海鲜菇，盖锅盖煮7分钟。
煮好后捞出打底
锅里下肉片，待肉片泛白再煮2、3分钟就可以起锅了
捞出装盘，将辣椒粉和剩的一半花椒洒在肉片上，锅里重新烧油，用热油泼，麻辣鲜香，撒上葱花和白芝麻就可以享用啦（这一步忘拍了、成品凑个数儿）
肉片鲜嫩爽滑，麻辣入味
简单快手零失败，一起做起来叭！