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三鲜炖鸡(2/8)
准备食材
把鸡焯水，捞出(加几片姜，去味)
香菇过水，把多余水挤出
锅热加油，油热放入葱姜炒香。
倒入鸡，翻炒。加入酱油
倒入开水，没过鸡。放入配料。加点盐
收汁时加青椒，再根据味道加盐，耗油。
起锅装盘。